最 新 情 報

立春も過ぎ、陽の光の強さに春の兆しを感じるようになってまいりました。ふと見上げると、葉の枯れ落ちた枝に、小さな蕾がたくさん出てきているのを発見し、繰り返す自然の営みに感動いたします。
さて、3月20日春分の日は祝日でございますが営業し、翌21日（土）22日（日）を休業とさせていただきます。ご来店予定のお客様にはご迷惑をおかけし誠に申し訳ございません。別日のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

秋の艶やかさも堪能しないうちに、冬のような寒さとなりました。気温の降下とともに、美味しくなる食材が変わってまいります。
10月27日から、コースメニューが冬の内容へと変わりました。今回は、冬の味覚「フグ」がご堪能いただける内容となっております。
秋から冬へ移り変わる食材のあれこれを、ぜひ薫風にてお愉しみください。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

10月22日に行われました「第三回身欠きふぐ調理技術大会（一般社団法人新日本調理師会主催）」にて、菊池が最優秀賞を受賞いたしました。この大会では、ふぐ調理に於ける高度な技術や盛り付けの美術性等が審査されました。
次第に気温が下がり、ふぐの旬が近づいてまいりました。産卵を控えて身が最も締まり、脂が乗って濃厚な味わいが楽しめます。調理方法も、てっさ、鍋、唐揚げ、またふぐのひれ酒も気温の下がる季節には大変おすすめです。
ぜひ、薫風にて、菊池の捌きをご堪能くださいませ。

4月1日以降、クレジットカードのご利用時、当店でもはPIN（暗証番号）による本人確認が必須となります。当店に限らず、署名（サイン）のみではICカードでのご利用ができなくなる場合がございます。
（決済金額によっては暗証番号を求められないケースもございます。）

https://www.jcca-office.gr.jp/dealer/handling/ichandling/
（詳細は、上記URL日本クレジットカード協会　ホームページご覧ください）

当店にてクレジットでのお支払いをご予定のお客様は、大変恐れ入りますが、念のため、ご来店前にPIN（暗唱番号）をご確認いただきますよう、よろしくお願いいたします。